《本草》说:“米能养脾,麦能补心。”
你还记得你吃过最佳吃的一碗面吗?
是每一年华诞,母亲煮的一碗长命面~
是进修至深宵,妈妈端来的热汤面~
是加班抵家,老婆煮的卧蛋面~
《非诚勿扰》中的垄断人孟非教师说,他的理想是开一家小面馆,圆他当面的一种情怀。
国人自古爱吃面条,不光由于养分丰厚、做法百般,更因它总能在短短的功夫内,玉成一场"稀里哗啦"的美好。
知味者,知人也。昔人说的好:食无守时,可口者珍。一碗好吃的面带来的知足与美好想来惟有“面客”们深有领会。
要是你也是一位无面不欢的“面客”,大概会在南山这家海景素面馆交到良多“面友”。
外传,自开幕以来,这家素面馆便贸易火爆,逢月吉、十五香期愈甚,一天竟能卖数百碗。
辩论用匠心精力成效一碗好面!
初冬的三亚阳光柔和,暖意融融,一番行足拜见后,路过面馆,未进门就闻到布满的芬芳。
空气中竟然自带一点鲜甜。
大门的左边就是厨房,透亮的玻璃将厨房内和盘托出,上面、煮面、盛面、浇汁儿,一鼓作气,厨师们熟练赶快的煮面过程,不由让人食指大动。
一边是繁忙的厨房,一边是清静的处所,落座于透亮的玻璃窗前,在一种素高汤扑鼻的香中等候一碗素面,完备一场诚恳的行程。
面来了!面来了!
人在旅途,一碗面像一个平坦的家!
这家素面国有四款:刀削面、长命面、担担面以及麻辣面,浇头全为健壮素材烹制,兼具南朔风韵。
吉利繁华刀削面
刀削面,两个特性:鲜、香
用菜子油炒出的西红柿汤头,将柿子的酸甜汁味行使的形容尽致,中厚边薄的削面下锅热水两分钟捞出,浇上鲜香柿汁,进口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
汤呢,你绝对不会将汤留住!
喜气盈门担担面
担担面,它果真是一碗有心魄的担担面。
臊子采取芝麻酱、花生酱、红油、辣椒面及数种大料熬制而成,酱料浓香。辅菜是榨菜、青瓜丝、香菜及海南本土酸豆角,不光轻细的麻辣香味卓绝,加之爽口的小菜们更鲜而不腻,辣而不燥。
你大概只想用浅显的字眼来描述——过瘾!
闻君美丽麻辣面
吃过这边的麻辣小面,你大概不想去重庆了。
菌菇和时蔬熬出来的素高汤,只以盐和胡椒粉吊鲜味,平淡和美。加之多种大料炒出的浓香浇头,辅菜搭配季候香菇、素海参。
有“荤”有素,绝对知足你对悉数鲜味的设想!
南山赐福长命面
意味福寿吉利的面固然是素面中的王者!
采取杏鲍菇、香菇、平菇、虫草花、百灵菇等菌类王者熬制两小时以上的高汤,忠实讲,你闻到香味了吗?
十二秒定时捞出丝丝纤长的面条,加之口感绵密的素火腿,杏鲍菇、香菇早已吸饱了整碗汤的精粹,配上新鲜的上海青及虫草花,看着特别迷人,鲜美统统。
所谓古有东方朔以面向汉武帝祝寿,今有南山海景面馆献福八方饕客!
香味还在空气中任性延伸,海景目下......
一筷子浇头、一勺汤,气定神闲地辩论着不紧不慢的平宁节拍......
一碗用心呈上的素面,能让每一位“面”客都吃出一份写意、一份情怀、一份感怀。
海景素面馆