三亚南山景区岗位服务技能竞赛开始啦

刀工竞技比赛现场

　　7月7日，三亚南山景区一年一度的岗位服务技能竞赛在刀工竞技分赛中拉开帷幕。南山景区副总裁李德彪、总裁助理江文斌、工会副主席陈明带领参赛选手及评委举行启动仪式。

南山景区副总裁李德彪在启动仪式上致辞

南山景区总裁助理江文斌在启动仪式上致辞

南山景区工会主席陈明在启动仪式上致辞

　　在当天下午的“刀工竞技”比赛中，16名参赛选手需在规定时间内独立完成料花和土豆丝的切制。评委将从选手仪容仪表和成品大小、形状、薄厚、数量等多方面进行考核。比赛现场一片安静，只听得到刀落在砧板上的声音。南山缘起楼素斋餐厅和私房菜馆总厨担任评委，进行打分。

刀工竞技比赛现场

参赛选手在比赛中

参赛选手在比赛中

　　南山景区总裁助理江文斌介绍说，举行岗位技能竞赛的主旨是以开源节流、增收节支、降本增效为理念，以积极创新为原则，不断提升服务技能及操作技艺，并为游客提供标准化服务，让游客高兴而来，满意而归。

参赛选手在比赛中

参赛选手在比赛中

　　今年是南山举办岗位技能竞赛的第七个年头，与以往相比，今年取消了14个难度较低、技术含量低的比赛项目，合并了部分同类比赛项目，最终确定了16个部门名选手参加33个项目的比赛。此次技能比赛还为了丰富员工生活、增强员工队伍的凝聚力和向心力，通过竞赛促进员工创新和进取意识，促进南山餐饮服务技能的提升和菜品推陈出新，让游人尽享“舌尖”的美味。

评委为参赛选手的作品打分

参赛选手切制的土豆丝，粗细均匀