在海南三亚这个旅游胜地,天涯海角等著名海边景点声名远播,这是人们对三亚最广泛的印象。但在这个以海景为主的旅游城市里,也有着文化底蕴深厚的人文景点。海南三亚南山寺,作为佛教圣地之一,是三亚独树一帜的人文景点。学习了解佛教文化的同时,品尝美食也是南山寺旅游的不二之选。景区中部就到了佛像脚下,佛像身下镶有颗佛珠,象征着人间种苦难,也表示佛教能保佑众生。佛教向来提倡素食,斋饭,在南山寺景区自然是有素斋餐厅。这就是南山寺素斋。佛教食素,在南山素斋餐厅,菜单都是肉食菜名,而食材却实实在在都是素菜。这才是真正的斋口不斋心。餐厅环境优美,透过落地玻璃,能看到高达宏伟的佛像。在就餐的过程中不仅能看到壮阔的海景,也能无时无刻接受佛像光彩的洗礼。在观音佛像下吃饭,或许也能够吃得更香,陶冶情操呢。菜单上,大部分都是荤菜的名字。上菜后,菜品色泽鲜艳,色香味俱全,看上去令人食指大动。斋菜大餐上桌,所有的菜品都非常精致。所有菜品名字都很有韵味,南山素斋如意鱼,问君黑椒素牛排,火爆水煮鲍鱼丸,海景素宝红烧肉,每个素斋都带有肉类食材的字眼,在大厨的精心烹饪下,素菜都都有了肉类的味道和口感。把素菜做得很高级很美味也是对厨师厨艺的考验。豆腐做的红烧肉栩栩如生,分层细节非常细致,完美还原了红烧肉的肥瘦相间和鲜嫩多汁,口感味道也接近红烧肉。将豆制品的嫩揉入红烧酱汁,并减轻了红烧肉的油腻。在模仿红烧肉的同时改进减少了肉的油腻。口感丰富,味道鲜美。南山寺素斋馆秉承佛教吃素的原则,一是不能杀生,二是学佛,修行,要清心寡欲。食肉容易乱人心智,中国斋菜历史悠久,流传至今。魔芋和豆制品模拟肉的口感,菌类模拟肉的味道,将素斋做成肉食,甚至超越肉食的体验。现在很多人也提倡吃素,吃素代表健康。如果难以坚持或者难以忍受素食的味道,不妨来海南南山寺,尝尝这独特的素斋,接受佛教文化的熏陶。大家来海南游玩,可千万不要错过了。

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